azusa’sメモリー

手作りのお豆腐をいただきました。

このお豆腐の時に必ず作るがんもどきです。

前日から水切りし、干しシイタケも水で戻し、冷凍エビも解凍しておきました。

つぶしたお豆腐に、山芋・小麦粉・卵白・人参のみじん切りとかも加えて、丸めて油で揚げます。

それに醤油味のあんをかけました。

オクラを買い忘れ、ミツバで代用しました。










難しくはないけど、結構あれやこれや面倒、でも息子たちにはあまり歓迎されない様子


ほうれん草の胡麻和え









カンパチのお刺身










冷凍しておいたカンパチもこれで最後です。

まだ味は衰えていません、美味しかったです





和風だと若い者はどうも物足りない様子がありあり・・・・困ったものです。

少しでも体に良いものを摂らせようと日夜奮闘しているのですが・・・・・


甘えるな！