azusa’sメモリー

先日のmoco兄さんのキッチンで、これなら作れそう、材料も揃えられると、ただし、映像はサッと流れてしまうのでディテールは違うかもしれない。

韓国風の豚バラ丼

例によって出勤前にスーパーでお買い物、でもね、豚バラのブロックが一パックしかありません、しかもアメリカ産の。

しばらく悩んだけど、初めて作るからうまくいくかどうかも分からないし、実験だからいいか。それを買いました。


新米をいただきました。







無洗米と書いてあるけど、一応洗いました。

いつもならお昼に作るけど、これはニンニクを使うため、夜に作りました。

色がきれいじゃないけど、それにお肉が少なかったけど、美味しかった。

ご飯ももちもちして余計に味がしました。


月末はレセプト請求で皆残業です、スタッフ全員美味しいと喜んでくれました。








デザートはイチジクのコンポート？です。

皮をむいたイチジクをオレンジ・レモンをスライスして、蜂蜜と赤ワインに漬け込みました。

これなら日持ちがするし、美味しく食べられます。